사르가소 해는 뱀장어들이 태어나는 곳입니다. 대나무 잎처럼 납작하고 수정처럼 투명한 모습의 새끼 뱀장어. 그것을 댓잎뱀장어라고 부릅니다. 이 댓잎뱀장어는 바다를 가로질러 강으로 가는 도중에 그 모습이 변하게 됩니다. 투명하고 가는 신발끈처럼 변해요. 그래서 실뱀장어라고 부릅니다. 실뱀장어는 진흙 구멍 안에 살면서 몸의 색깔이 변해요. 황뱀장어가 됩니다. 그리고 강에서 몇 년을 보내고 나면 몸 색깔이 다시 은빛과 검은빛으로 변합니다. 황뱀장어가 은뱀장어가 되는 겁니다. 은뱀장어는 이제 강과 작별하고 다시 사르가소 해를 찾아 갑니다. 그리고 알을 낳고 한살이를 마치게 됩니다.