『잘 먹겠습니다』는 아이들이 좋아하는 먹을거리를 주제로 삼아, 음식을 골고루 먹는 것이 우리 몸에 어떻게 좋은지, 반대로 패스트푸드나 가공식품은 왜 좋지 않은지, 고기를 많이 먹는 것이 어떤 의미인지 하나하나 구체적으로 보여줍니다. 패스트푸드와 가공식품을 좋아하는 남자아이와 점잖고 재치 있는 돼지 요리사가 이야기를 재미있게 펼쳐갑니다. 또한, 애벌레, 토끼, 고슴도치, 코끼리, 여우 등 각종 동물들이 등장하여 나뿐 아니라 지구를 살아가는 다른 생물들과 함께 조화롭게 살아가려면 어떻게 해야 하는지 자연스레 깨닫게 해줍니다.
관찰의 재미가 그림책에 대한 흥미로 이어지길 바란다고 말하는 박정섭은 신선한 아이디어와 재미있는 그림으로 다양한 그림책 세계를 펼쳐 나가고 있다. 현재 창작 그림책 그룹 ‘또래얼’의 회원으로 활동 중이며, 그린 책으로는 《비가 와도 괜찮아!》, 《담배 피우는 엄마》, 《엄마를 구합니다》, 《연습벌레 송광현》 등이 있다. 현재 그림책식당을 운영중이다.